NOLA
KITCHEN
FOOD
SWEET CORNER
PISTACHIO ENERGY BALL
Tâmara, Farinha de Aveia, Pistachio, Arandos e Pólen de Abelha
3.5€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
CACAO FUDGE BALL
Cacau, Tahini, Farinha de Coco, Açúcar de Coco e Baunilha
3.5€
PB/Veg/GF/DF
(Não tenho frutos secos)
SNICKERS BALL
Manteiga de Amendoim, Cacau Nibs, Farinha de Aveia e Xarope de Flor de Coco c/ topping de Chocolate Lindt 70% e Amendoim
4€
PB/Veg/GF/DF
AMENDOIM
COOKIE DOUGH BAR
Batata-doce, Farinha de Aveia, Proteína Vegan by FOUR SIGMATIC, Manteiga de Caju e Coco, Manteiga de Cacau, Maple Syrup e Noz Macadâmia Tostada
6€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
CHOCOLATE CAKE
Cacau, Chocolate Lindt 70%, Farinha de Grão de Bico, Azeite Extra Virgem e Flor de Sal, servido com Caramelo de Tâmara e Miso
6€
PB/Veg/GF/DF
SOJA
CARROT CAKE
Cenoura, Farinha de Espelta, Farinha de Amêndoa, Noz e Açúcar de Coco, servido com Ricota de Macadâmia e Caramelo de Tâmara e Miso
6€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
PANNA COTTA
Panna Cotta de Coco e Noz Macadâmia, Chutney de Abacaxi e Trigo-sarraceno crocante
6€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
ALL-DAY BREAKFAST
BANANA BREAD
Fatia de Banana Bread, Manteiga de Caju e Coco, Banana e Chocolate Lindt 70%
8.5€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS
YOGURT BOWL
Iogurte de Coco, Gra-NOLA, Caramelo de Tâmara e Miso, Manteiga de Caju e Coco, Compota de Framboesa e Banana
8.5€
PB/Veg/GF/DF
SOJA
OVERNIGHT OATS
Aveia hidratada em Leite de Amêndoa, Manteiga de Caju e Coco, Chutney de Abacaxi, Gra-NOLA e Amora
10€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
THE AÇAÍ BOWL
Frutos Vermelhos, Banana e Açaí, servido com Gra-NOLA, Manteiga de Caju e Coco, Banana e Cacau Nibs
(Adiciona Proteína Vegan by FOUR SIGMATIC +3€)
12€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
CHOCO-HAZEL PANCAKE
Calda de Avelã e Baunilha, NOLA-tella, Trigo-sarraceno, Crocante e Amora
12€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
BREAD STATION
AVO SANDWICH
Pão de Fermentação Natural, Abacate, Ricota de Macadâmia, Pepino Pickelado, Maça Granny Smith, Espinafre e Dukkah de Avelã
(Adiciona um ovo biológico +2,5€)
14€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS
HALLOUMI & KIMCHI MELT
Pão de Fermentação Natural, Queijo Halloumi Grelhado, Kimchi, Queijo Mozzarella e Molho BBQ NOLA
14€
Veg
SOJA
THE BEET BURGER
Hambúrguer de Beterraba e Feijão Preto, Brioche Vegan, Alface Romana, Abacate, Pepino Pickelado e Molho de Queijo Vegan, servido com Wedges de Batata-doce
15€
PB/Veg/GF
FRUTOS SECOS
EGGS & CO.
EGG-WHITE OMELETTE
Base de Clara de Ovo, Batata-doce, Tomate Semi-seco, Abacate, Queijo Feta e Gra-NOLA Salgada
14€
Veg/GF
FRUTOS SECOS/SOJA
EGGS & GREENS
Ervilhas, Bimis, Kale, Labneh Vegan, Ovo Estrelado, Gra-NOLA Salgada e Molho de Ervas, servido com Pão de Fermentação Natural
14€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS
THE EGG “BURGER”
Ovo Estrelado, Brioche Vegan, Cogumelos Pleurotus desfiados em Molho BBQ NOLA, Pepino Pickelado e Molho de Queijo Vegan, servido com Wedges de Batata-doce
15€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
SHAKSHUKA
Ovo Escalfado em estufado de Tomate, Beringela e Especiarias, servido com Hummus, Avelã Tostada, Ricota de Macadâmia, Hortelã, Tâmara e Flatbread de Fermentação Natural
15€
Veg/DF
FRUTOS SECOS
SHARES & BITES
THE PACHO
Pepino, Milho, Abacate, Lima e Coentros, servido c/ Dukkah de Avelã e Amora Pickelada
8€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
CORN POPS
Milho, Molho de Queijo Vegan e "Facon Bits"
8€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
CAULI’N’CHEESE
Couve-flor Assada, Molho de Queijo Vegan, Gra-NOLA Salgada e “Facon Bits”
12€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
WANNA BE A PIZZA
Flatbread de Fermentação Natural, Ricota de Macadâmia, Tomate Semi-seco, Azeitona Fumada, Molho Pesto Vegan, Manjericão e Za’atar
14€
PB/Veg/DF
FRUTOS SECOS
SALAD BAR
THE GREEN
Abacate, Espinafre, Kale, Edamame, Pepino Pickelado, Maçã Granny Smith, Bimis, Gra-NOLA Salgada e Vinagrete Limão-Miso
(Boost de Proteína? Adiciona Queijo Halloumi ou Crispy Tofu +4€)
14€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
THE BOHO
Alface Romana Grelhada, Labneh Vegan, Lentilhas Dupuy, Tâmara, Amora Pickelada, Avelã Tostada e Za'atar
14€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS
THE GREEK
Tomate, Pepino, Espinafre, Manjericão, Hortelã, Amora Pickelada, Azeitona Fumada, Couscous, Queijo Feta, Caju Tostado e Molho de Ervas
15€
Veg
FRUTOS SECOS
SIGNATURE BOWLS
NAKED BURRITO
Patties de Feijão Preto e Beterraba, Arroz Negro, Milho, Alface Romana, Pepino Pickelado, "Facon Bits" e Molho de Queijo Vegan
15€
PB/Veg/GF/DF
FRUTOS SECOS/SOJA
EGGS & RICE
Ovos Biológicos Estrelados, Arroz Negro, Cogumelos Pleurotus desfiados, Milho, Kimchi, Queijo Feta, Gra-NOLA Salgada e Molho Amendoim-Tamarindo
16€
Veg/GF
FRUTOS SECOS/SOJA
CHICKEN ON-A-STICK
Frango Biológico Assado, Wedges de Batata-doce, Cogumelos Pleurotus desfiados em molho BBQ NOLA, Tomate Semi-seco, Alface Romana, Flatbread, “Facon Bits” e Molho de Queijo Vegan
16€
DF
FRUTOS SECOS/SOJA
SALMON CURRY
Base de Caril Verde, Lombo de Salmão Braseado, Arroz Negro, Ervilhas, Bimis, Kale e Amendoim Tostado
16€
GF/DF
AMENDOIM/SOJA
SIDES
Pão de Fermentação Natural (3€)
Abacate (3€)
Wedges de Batata-doce (5€)
Kimchi (3€)
Vegan Labneh (3€)
Chips de Kale e Cajus
Tostados com Especiarias (7€)
NOLA Pickles (3€)
Cogumelos Pleurotus desfiados
em Molho BBQ NOLA (4€)
Hummus (4€)
HIGH IN PROTEIN
Ovo Biológico Estrelado (2.5€)
Queijo Halloumi (5€)
Queijo Feta (2.5€)
Salmão Braseado (5€)
Crispy Tofu (5€)
Frango Biológico (6€)
GLOSSARY
A SHORTCUT
VEGAN CHEESE SAUCE
Molho à base de caju e levedura nutricional, com um sabor suave que faz lembrar o queijo.
LABNEH
O nosso labneh, contrariamente à tradição, não utiliza iogurte grego! É um creme leve obtido a partir de leite de caju coalhado e escorrido.
FACON BITS
Soja biológica texturizada e tostada, marinada em tamari e especiarias.
CRISPY BUCKWHEAT
Trigo-sarraceno tostado no forno com xarope de ácer, açúcar de coco e especiarias.
MACADAMIA RICOTTA
Noz macadâmia e iogurte de coco, triturados até obter uma pasta leve e cremosa que lembra a tradicional ricota.
CRISPY TOFU
Tofu biológico marinado em tamari, panado em amido de milho e salteado em azeite extra virgem.
ZA'ATAR
Mistura de especiarias do Médio-Oriente à base de orégãos, sumac e sésamo.
DUKKAH
Mistura crocante de frutos secos, sementes e especiarias originária do Egito.
SALTY GRA-NOLA
Gra-NOLA salgada à base de aveia, sésamo e amendoim, utilizada como topping crocante de saladas e pratos salgados.
HORÁRIO
SEG - DOM: 8H30 – 23H
Praça Dona Filipa de Lencastre
Nº25, 4050-259 Porto
hello@nola.com.pt
+351 910 595 015
(chamada para a rede móvel nacional)